방송인 이영자가 ‘전지적 참견 시점’에서 붐, 윤남노 셰프와 함께 새로운 식재료 원정에 나선다. 희귀 과일부터 3년간 재배한 대형 고추냉이까지 다양한 식재료를 소개하고, 유명 셰프들을 상대로 직접 영업에도 나설 예정이다.
오는 14일 방송되는 MBC ‘전지적 참견 시점’ 424회에서는 ‘식재료 매니저’ 이영자의 두 번째 원정기가 공개된다.
이번 여정에는 방송인 붐과 윤남노 셰프가 합류한다. 붐은 개인 스피커와 음악 재생 목록을 준비하고, 윤남노는 요리 지식을 바탕으로 식재료에 관한 설명을 더한다.
본격적인 원정에 앞서 이영자는 직접 준비한 특별한 먹거리들을 공개한다. 복숭아처럼 부드러운 식감을 지닌 희귀 사과 ‘골든피치애플’과 첫눈이 내릴 무렵 맛볼 수 있는 ‘설아 복숭아’가 등장한다.
평소 다양한 식재료를 접해 온 윤남노 셰프도 생소한 과일들의 등장에 놀라움을 감추지 못했다는 후문이다.
이어 세 사람은 인천에 위치한 약 100평 규모의 고추냉이 농장을 찾는다. 까다로운 재배 조건으로 국내에서 쉽게 접하기 어려운 고추냉이가 농장 안에 빼곡하게 자란 모습이 공개된다.
특히 3년 동안 재배한 초대형 고추냉이 근경이 등장해 눈길을 끈다. 농장주가 판매하지 않고 전시용으로 보관할 만큼 귀한 식재료로, 일반적으로 접하기 어려운 크기에 세 사람 모두 놀라움을 드러낸다.
이날 이영자는 식재료를 발굴하는 데 그치지 않고 본격적인 ‘식재료 매니저’ 활동도 시작한다.
유명 셰프들에게 특별 제작한 명함을 직접 건네며 자신이 발굴한 식재료를 알리는 영업에 나서는 것. 이영자가 셰프들에게 어떤 식재료를 소개하고 새로운 활동을 이어갈지 관심이 모인다.
한편 이영자와 붐, 윤남노의 식재료 원정기가 공개되는 ‘전지적 참견 시점’은 오는 14일 토요일 밤 11시 10분 MBC에서 방송된다.
서정민 기자
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