‘한국기행’이 합천 황매산의 억새 평원과 어머니의 손맛을 찾아간다. 황매산성까지 걸은 뒤 53년 역사를 간직한 식당을 방문한다. 직접 쑨 도토리묵과 제철 무전, 산나물로 차린 밥상에 두 세대의 정성이 담겼다.
‘한국기행’이 은빛으로 흔들리는 산등성이를 걷고, 오래된 식당에서 따뜻한 음식을 나눈다. 13일 방송되는 EBS ‘한국기행’의 ‘찬란하다, 가을빛’ 5부 ‘억새와 어머니의 손맛’은 경남 합천의 풍경과 음식을 연결하는 여정이다. 첫 목적지는 합천과 산청에 걸쳐 있는 황매산이다. 넓은 평원을 채운 억새 사이로 길이 이어지고, 일행은 가을바람을 맞으며 황매산성까지 발걸음을 옮긴다. 나무가 빽빽한 숲과 달리 시야가 열려 있어 능선과 하늘을 함께 바라보는 풍경이 펼쳐진다.
황매산은 1983년 군립공원으로 지정됐다. 봄에는 철쭉, 여름에는 초록 평원, 가을에는 억새, 겨울에는 눈꽃으로 계절마다 다른 모습을 드러낸다. 올해 제5회 억새축제는 지난 10월 17일부터 25일까지 열렸다. 방송에서는 가을을 대표하는 이곳의 풍경을 만난다.
산길을 걸은 뒤에는 합천 토박이 법선 씨가 운영하는 식당으로 향한다. 53년 전 어머니가 손님을 맞던 공간을 이어받아 2대째 꾸려가는 곳이다. 실내에 남은 옛 분위기와 함께 상차림에도 물려받은 조리법이 살아 있다. 식탁에는 매일 직접 쑨 도토리묵과 제철 무를 부쳐 만든 무전이 오른다. 꽃송이버섯무침에 여러 산나물을 더하고, 집된장으로 끓인 된장국으로 따뜻함을 채운다. 눈으로 즐긴 산의 풍경이 식사에서는 계절의 맛으로 이어진다.
여행의 마무리는 화려한 요리보다 익숙한 재료를 정성껏 다룬 산채정식이다. 어머니에게 배운 손맛을 지켜온 법선 씨의 일상은 억새 풍경과 함께 합천의 가을을 채우는 또 하나의 이야기다.
‘한국기행’의 ‘억새와 어머니의 손맛’ 편 방송시간은 11월 13일 밤 9시 35분이다.
김민주 기자
bnt뉴스 연예팀 기사제보 star@bntnews.co.kr
