MBC ‘전지적 참견 시점’에서 이영자와 붐, 윤남노 셰프가 고추냉이를 뿌리부터 잎까지 활용한 특별한 요리로 미식 대결을 펼친다.
먼저 이영자는 전현무를 ‘파친놈’으로 만든 파김치와 양대파 김치에 이어 새로운 메뉴 ‘고추냉이 잎 김치’를 선보인다. 찹쌀풀 대신 ‘쌀누룩 요구르트’를 활용한 간편한 양념에 가을 생밤까지 더하는 독특한 레시피로 모두를 놀라게 한다고. 여기에 보조 셰프를 자처한 ‘쉐키루 붐’까지 힘을 보태며 요리 현장에 유쾌한 분위기를 더한다. 이영자표 고추냉이 잎 김치가 또 한 번 김치 신드롬을 일으킬 수 있을지 관심이 모인다.
윤남노 셰프도 본격적으로 요리 실력을 발휘한다. 앞서 새 가게를 열며 무려 6억 원의 빚을 떠안고 ‘동냥밥’을 얻으러 다니는 일상을 공개했던 그는 이날 남다른 스케일의 요리로 반전을 선보인다. 귀한 고추냉이의 맛을 살리기 위해 국내에서 두 번째로 비싸다는 최고급 소고기를 준비한 것. 고추냉이 표고버섯장을 시작으로 배 음료를 활용한 특제 소스에 고추냉이의 알싸함을 더한 육회까지 다채로운 요리를 선보인다. 여기에 소고기에 생고추냉이를 듬뿍 발라 구워내는 이색 스테이크까지 등장해 미식의 정점을 찍는다. 고추냉이의 색다른 변신에 이영자와 붐도 감탄을 금치 못했다는 후문이다.
‘식재료 매니저’ 이영자의 기발한 아이디어와 ‘요리하는 돌아이’ 윤남노의 요리 실력이 어우러진 고추냉이 한 상. 세 사람이 찾아낸 최고의 맛 조합은 무엇일지, 끝날 듯 끝나지 않는 원정대의 먹방에 기대가 쏠린다.
식재료 원정대가 선보이는 알싸하고 화끈한 고추냉이 미식의 향연은 오늘(14일) 밤 11시 10분 MBC ‘전지적 참견 시점’에서 확인할 수 있다.
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