‘사장님 귀는 당나귀 귀’(사당귀)에서 김치 명인 박미희 대표가 16세 상경 후 김우중 전 회장 자택 가사도우미를 거쳐 김치 사업가로 성장한 과정을 들려준다.
식품 회사 도미솔식품 박미희 대표가 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서 김치 사업을 일군 인생 여정과 조기김치 손맛 비법을 공개한다. 박 대표는 하루 최대 100톤, 연간 1만4400톤 규모의 김치를 생산하며 약 500억원 매출의 회사를 이끄는 식품가공 명장이다. 130여 종의 김치를 선보이고 있다.
박 대표는 16세 때 제주에서 홀로 상경해 직물공장 주방에서 사회생활을 시작했다. 이후 고 김우중 전 대우그룹 회장 자택에서 가사도우미로 일하며 살림과 음식 솜씨를 다졌다. 그는 당시 큰집 살림을 혼자 맡았고, 일처리가 뛰어나 ‘이태원 미스박’으로 불렸다고 회상한다.
‘사당귀’에서 박 대표는 자신의 손맛을 앞세워 김치 사업에 뛰어든 과정도 전한다. 2024년 식품가공 명장으로 선정됐고, 2025년에는 조기김치로 김치 명인 제98호에 이름을 올렸다.
조기김치 비법을 모두 알려도 되느냐는 질문에 박 대표는 “레시피가 있다고 똑같이 따라 할 수 있겠느냐”며 손맛에 대한 자신감을 내비친다. ‘사당귀’는 박 대표가 현장에서 보여줄 김치 제조 과정과 경영 일상을 담는다.
박미희 대표의 상경기와 김치 명장으로 자리 잡기까지의 이야기는 본방송에서 확인할 수 있다. ‘사장님 귀는 당나귀 귀’(사당귀) 371회 방송시간은 23일 오후 4시 40분이다.
김민주 기자
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