20일 방송되는 SBS ‘생활의 달인’ 1040회에서는 각자의 분야에서 최고의 경지에 오른 달인들의 놀라운 기술과 노하우를 조명한다.
군산 꽃새우 버거 달인, 줄 서는 수제버거
전북 군산시 조촌동에 위치한 어느 조용한 길가는 매일 수제버거를 맛보기 위한 전설의 오픈런이 시작된다. 13년 전 문을 연 뒤 맛 하나로 전국 미식가들을 평정한 달인의 무기는 호주 호텔 주방에서 단련된 실전 감각과 군산 앞바다에서 공수한 꽃새우를 곱게 다져 불향을 입힌 특제 패티다.
에그타르트 서울 빵집, 빵의 전쟁 마카오식 대 프랑스식
에그타르트의 세계에서 각기 다른 길을 걸어온 전설적인 제과사들이 한자리에 모였다. 마카오식 전통 레시피를 지켜온 1세대 장인부터 프랑스 국립 제과 학교 출신 셰프의 현대적인 기법까지, 타협 없는 완벽한 디저트 대결로 손님들의 만족도를 높이고 있다.
전국 헬스장 탐방 달인
헬스장을 찾아 전국을 누비는 김용연 달인의 특별한 탐험기가 펼쳐진다. 10년간 직접 몸으로 부딪치며 전국 80여 곳 이상의 헬스장을 방문한 달인은 기구의 종류와 배치, 운동 환경과 분위기까지 꼼꼼하게 평가하며 자신만의 독보적인 황금 밸런스를 유지한다.
밥 짓기 달인, 쌀집 부녀
서울 관악구 봉천동에 위치한 쌀가게를 이어온 아버지와 딸 한정미 달인은 하루하루 밥 하나로 깊은 내공을 보여준다. 달인의 손이 닿으면 조리 도구의 원리를 활용해 맞춤형 밥이 뚝딱 완성된다. 오래된 쌀을 새 쌀처럼 되살리는 놀라운 기술을 선보이며 장소를 더욱 특별하게 만든다.
‘생활의 달인’ 1040회 방송시간은 20일 밤 9시다.
김민주 기자
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