10일 방송되는 채널A ‘주방 참견 셰프들의 오픈런’에 중식 셰프 정지선, 이문정이 새롭게 합류한다.
본격적인 영업 준비가 시작되자 셰프들을 기다리고 있던 것은 대량의 채소 손질이었다. 마치 작은 밭을 그대로 옮겨 놓은 듯한 재료의 양에 셰프들은 개인 칼까지 총동원하며 썰기 작업에 돌입했다고 한다.
썰기 지옥에 이어, 셰프 군단은 2030 세대를 겨냥한 신메뉴 개발에도 나선다. ‘전’ 메뉴와 함께 곁들여 먹을 비빔 메뉴 개발 미션이 주어진 가운데, 직접 마트에서 재료를 고르며 메뉴 구상에 열정을 쏟아냈다고.
그러나 하나의 주방 아래 세 명의 헤드 셰프가 모이게 되며 현장에 긴장감이 감돌았다는 후문이다. 여기에 정지선, 장호준 두 동갑내기 셰프는 ‘파전 찍먹 소스’ 개발을 두고 경쟁에 나선다는데. 붉은빛의 정지선 셰프표 소스와 초록빛의 장호준 셰프표 소스 중 사장님의 선택을 받은 메뉴는 무엇일지 관심이 모인다.
한편, 야심 차게 신메뉴 개발을 마친 셰프 군단 앞에 ‘찐’ 애주가 시식단이 등장한다. “아무리 셰프님이어도 제 입맛은 못 속입니다”라며 냉정한 평가를 예고한 시식단에 중식 여제 정지선, 이문정 셰프마저 긴장한 모습을 보였다는 후문이다.
정혜진 기자
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