‘생활의 달인’ 파주 냉면·타코야키·치즈케이크 달인 총출동

SBS ‘생활의 달인’이 더위를 식혀줄 파주 냉면부터 일본에서도 찾아오는 타코야키 청년 달인, 계란찜 덕후, 서울 최고의 치즈케이크까지 다양한 맛의 세계를 소개한다.

오는 10일(오늘) 방송되는 SBS ‘생활의 달인’에서는 은둔식달-파주 냉면, 타코야키 청년 달인, 계란찜 덕후, 빵의 전쟁-서울 최고의 치즈케이크 2부가 공개된다.

은둔식달 - 파주냉면

먼저 ‘은둔식달’에서는 경기 파주에서 38년간 전통을 이어온 냉면집을 찾는다. 매장에서 직접 뽑아낸 메밀면과 소고기를 우려낸 육수가 어우러져 깊은 맛을 자랑하는 곳이다. 평양냉면이나 함흥냉면과는 또 다른 이곳만의 냉면을 맛보기 위해 잠행단이 찾아간다.

타코야키 청년 달인

서울 관악구에서는 타코야키 만들기에 남다른 열정을 가진 청년 달인을 만난다. 달인은 직접 개발한 특수판을 활용해 한 번에 80개가 넘는 타코야키에 속재료를 빠르게 채워 넣는다. 조리판부터 반죽 통, 타코야키를 뒤집는 젓가락까지 직접 개발한 도구를 사용하며 효율적인 조리법을 선보인다. 특히 타코야키의 본고장인 일본에서도 그의 기술에 관심을 갖고 찾아올 정도라고 해 달인의 비법에 관심이 쏠린다.

계란찜 덕후

서울 서초구에서는 9년째 계란찜의 매력에 빠져 있는 ‘계란찜 덕후’를 만난다. 지금까지 맛본 계란찜 식당만 약 90곳에 달하며, 계란찜 사진을 모은 지도 9년째다. 폭신하게 부풀어 오른 폭탄 계란찜부터 매끈하고 부드러운 일본식 계란찜, 불판에 직접 부어 만드는 계란찜까지 다양한 종류를 맛보며 자신만의 계란찜 이야기를 전한다.


빵의 전쟁 – 서울 최고의 치즈케이크 2부

‘빵의 전쟁-서울 최고의 치즈케이크 2부’에서는 치즈케이크를 둘러싼 달인들의 대결이 이어진다. 치즈 본연의 풍미를 강조한 치즈케이크부터 부담 없이 산뜻한 맛을 살린 제품, 아이싱을 더해 완성도를 높인 치즈케이크까지 각기 다른 방식으로 자신만의 맛을 구현한 베이커들을 소개한다.

한편 SBS ‘생활의 달인’은 10일 오후 9시 방송된다.

김연수 기자
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