| 편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. [제철따라]를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. |
참나물은 풍부한 향만큼이나 다양한 효능을 가진 나물이다.
참나물은 베타카로틴 비타민 C가 많아 노화 방지에 좋고, 칼륨과 철분도 풍부해 혈액순환 개선에도 좋다.
1. 항산화
참나물은 항산화 물질인 플라보노이드와 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하는 데 효과적이다. 활성산소는 노화의 주요 원인 중 하나로, 세포 손상을 유발할 수 있다. 참나물 섭취는 이러한 활성산소를 제거해 노화 방지와 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다.
2. 면역력 강화
참나물에 포함된 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 한다. 비타민 C는 백혈구 생성을 촉진해 감염 예방에 좋으며, 특히 감기와 같은 바이러스성 질환에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 준다. 규칙적으로 참나물을 섭취하면 면역력이 향상되어 질병에 대한 방어력을 강화할 수 있다.
참나물에는 칼륨과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환 개선에 좋다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주고, 철분은 적혈구의 산소 운반 능력을 향상시켜 빈혈 예방에 효과적이다. 이는 심혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
4. 소화 촉진
참나물에는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 준다. 식이섬유는 장 내 유익균의 증식을 돕고, 장의 연동 운동을 촉진하여 배변을 원활하게 만든다. 이로 인해 소화불량이나 변비로 인한 불편함을 줄일 수 있다.
5. 다이어트
6. 피로 회복
참나물에는 비타민 B군이 포함되어 있어 신진대사를 촉진하고 피로 회복에 효과적이다. 비타민 B군은 체내 에너지 생성에 중요한 역할을 하므로, 참나물을 섭취하면 일상 생활에서 쌓인 피로를 덜고 활력을 찾는 데 도움이 될 수 있다.
하지만 참나물의 과도한 섭취는 체내 칼륨 농도를 높일 수 있으므로 주의가 필요하다. 특히 신장 질환이 있는 사람은 칼륨 섭취량을 조절해야 하므로 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 바람직하다.
박지혜 기자 bjh@bntnews.co.kr
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